蛋白质是人体不可或缺的营养素，但长期单一摄入可能导致营养失衡和健康风险。肝脏和肾脏是蛋白质代谢的重要器官，过量摄入可能增加它们的压力。高蛋白饮食还可能导致肾功能异常，特别是对已有肾脏疾病的人群。此外，缺乏碳水化合物会导致能量供应不足，身体会分解蛋白质以获取能量，从而产生大量含氮废物。脂肪摄入不足可能影响脂溶性维生素的吸收，导致皮肤干燥、激素分泌紊乱等问题。


在极少数情况下，短期高蛋白饮食可能帮助特定人群快速减重，但通常伴随着肌肉流失和基础代谢率下降。对于某些代谢性疾病患者，需要严格控制蛋白质摄入量，但这应在医生指导下进行。长期蛋白质单一饮食还可能引发电解质紊乱、骨质疏松等继发问题。
建议保持膳食均衡，蛋白质摄入量占每日总能量的15%-30%为宜。优质蛋白可以从鱼禽肉蛋奶豆等食物中获取，同时搭配适量碳水化合物、膳食纤维及健康脂肪。运动人群可以适当增加蛋白质比例，但不宜完全替代其他营养素。如果出现乏力、水肿或消化异常等症状，应及时就医评估营养状况。