杨梅，这种美味的水果，在清洗时需要特别小心，以避免破坏其娇嫩的果肉。以下是详细的清洗步骤和注意事项：

1. 首先，将杨梅放入盆中，然后加入清水和一勺食盐。这一步的目的是利用盐水的渗透作用，帮助驱赶果缝中的小虫，并抑制表面微生物的生长。
2. 轻轻搅动使盐分溶解后，将杨梅捞出，置于流动的清水下冲洗30秒以上。这一步可以确保残留的盐分和杂质被冲走。
3. 如果发现个别果实有腐烂或虫蛀的痕迹，应直接丢弃，以免污染其他果实。
4. 清洗后的杨梅建议用厨房纸吸干水分，或者放置在镂空容器中风干。潮湿的环境容易加速杨梅的变质过程。
5. 杨梅富含花青素和有机酸，因此建议尽快食用或冷藏保存。每日的食用量控制在10-15颗为宜，特别是胃肠功能较弱的人应减少摄入量。
6. 挑选杨梅时，应选择颜色深红、果蒂鲜绿、无渗液的果实。表面的白霜是天然果粉，无需刻意洗去。
7. 最后，需要注意的是，杨梅与海鲜同食可能引发胃肠不适，因此建议间隔两小时以上再食用。