绿茶中的核心活性成分是表没食子儿茶素没食子酸酯，它可以激活脂肪分解酶，促进甘油三酯水解，同时抑制肠道对脂肪的吸收。这种咖啡因含量适中，既能刺激交感神经，又不会引起心悸。建议在餐后1小时饮用，避免空腹刺激胃黏膜。持续饮用12周可能观察到腰围轻微缩减，但需配合每日30分钟有氧运动。隔夜的绿茶因为维生素C氧化不建议饮用。

　　乌龙茶特有的聚合多酚如茶黄素能阻断胰脂肪酶活性，减少约15%的膳食脂肪吸收。半发酵工艺保留了部分儿茶素，生成了茶褐素，兼具绿茶和红茶的特性。台湾研究发现，每日饮用300毫升乌龙茶，6周后内脏脂肪面积有所下降。但烘焙型乌龙茶因高温处理会损失部分活性物质，清香型效果更佳。饮用时建议用85℃热水冲泡，避免高温破坏有效成分。

无论选择绿茶或乌龙茶，每日饮用量建议控制在600毫升以内，过量摄入咖啡因可能导致失眠或心悸。茶饮应作为健康饮食的辅助手段，配合低脂高蛋白饮食及规律运动才能达到理想效果。特殊人群如胃溃疡患者应避免空腹饮茶，孕妇需限制咖啡因摄入量在200毫克以下。长期饮用浓茶可能影响铁吸收，建议餐后间隔1小时再饮用。