春天，万物复苏的季节，也是疾病多发的时期。在这个季节中，养生之道从饮食开始，以下是七个饮食原则：
**多吃水果**：春季应增加水果摄入，如香蕉、草莓、苹果和樱桃等，这些水果富含营养且能增强免疫力。

**多喝粥**：早餐或午餐晚餐时选择一些益气补血、健脾胃且易于吸收的保健粥，如韭菜粳米粥和动物肝粳米粥，有助于健康。
**多吃蔬菜**：春季是口腔炎和皮肤病的高发期，因此应多吃正季节、无污染的蔬菜，并尽量采用清炒或凉拌的方式食用。
4. **增甘少酸**：春季肝脏功能旺盛，应避免过多食物，以免影响肝脏健康。相反，应多摄入性味平和的食物，如红枣和山药，具有健脾益气和滋阴补血的效果。
5. **摄取足够的无机盐和维生素**：富含维生素C的食物可以增强身体抵抗力，而富含维生素A和E的食物则有助于保护呼吸道粘膜和增强免疫力。
6. **选择清淡的食物**：春季肝火旺盛，应避免油腻和刺激性食物，选择清淡可口的食物，以减轻肝脏负担。

7. **肝炎患者需注意**：蛋黄含有大量胆固醇，对于肝脏有负担的患者来说，应避免食用。

遵循以上原则，可以帮助我们在春季保持健康，享受这个生机勃勃的季节。