**杨梅泡酒前不宜直接清洗，以免农药和微生物污染影响品质及健康。**

杨梅表面可能附着灰尘、虫卵和残留的农药，直接泡酒可能会引入这些杂质，影响酒的味道和安全性。虽然酒精具有一定的杀菌作用，但无法完全去除农药和虫卵，长期饮用可能对胃肠造成不适。

传统泡酒方法推荐将杨梅先用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，并晾干表面的水分后使用。然而，市售杨梅很难保证没有使用农药，因此建议保持清洗习惯，避免不必要的风险。
在泡制杨梅酒时，建议使用40-50度的纯粮白酒，并确保容器经过高温消毒。存放时应选择阴凉处，并定期摇晃容器以促进成分溶出。对于胃肠敏感者或糖尿病患者，建议在饮用前过滤掉果渣，并控制每日摄入量不超过50毫升。如果饮用后出现腹痛腹泻等不适症状，应立即停止饮用。