晚上适量饮用红酒可能对健康有益，但过量或长期饮用则可能带来健康风险。红酒中的白藜芦醇等成分有助于抗氧化，但酒精摄入需严格控制。
红酒含有多种多酚类物质，如原花青素和单宁酸，这些成分具有抗氧化作用，可能帮助减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，对心血管健康存在潜在益处。适量饮用红酒可能促进血液循环，放松身心，改善睡眠质量。研究显示地中海饮食模式中每日少量红酒的摄入与心血管疾病风险降低存在关联。


酒精本身属于一类致癌物，长期过量饮用会增加肝脏负担，导致脂肪肝、肝硬化等疾病风险上升。世界卫生组织建议每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，相当于红酒约150毫升。慢性酒精摄入可能干扰维生素B族吸收，诱发神经系统病变。部分人群如孕妇、肝病患者、服药期间者应完全避免饮酒。

建议将红酒作为饮食中的可选部分而非必需品，优先通过均衡膳食获取抗氧化物质。饮酒时需搭配充足水分和富含优质蛋白的食物，避免空腹饮用。关注个体酒精代谢能力差异，出现面色潮红、心悸等酒精不耐受反应时应立即停止。养成记录饮酒量的习惯，定期进行肝功能检查，发现异常及时就医调整饮酒习惯。